Corvin Erdélyi Konyha
XI. évf. 2019. - 8. (117.) szám - augusztus

Erdelyi Konyha

Oldalszám: 44     Ára: 4,90 lej
Keresse a hírlapárusoknál!
Előfizethető!
 
Csokoládés barack, avagy az étel mágiája

Kedves Olvasóink!
Nem tudom, ismerik-e, olvasták-e Joanne Harris írónő trilógiáját (Csokoládé, Csokoládécipő és Csokoládés barack). Nekem az elmúlt hetekben került a kezembe, és különösen megfogott, főleg a harmadik része, a Csokoládés barack, ahol a főszereplő, a "boszorkányos" képességekkel megáldott Vianne Rocher két gyerekével visszatér Lansquenet-be, a dél-franciaországi kis faluba, fiatalabb éveinek helyszínére, ahol nyolc évvel korábban csokoládéboltot nyitott. Visszatérve a kis falu életének újabb problémái kerülnek a látókörébe, helyiek-bevándorlók ellentéte, vallások ellentéte, férfiak-nők ellentéte, de a cselekmény során mindig ott lebeg egy kis varázslat: az ízek, az illatok, a csokoládé, a barack, az étel, és bebizonyosodik, hogy az együtt elfogyasztott étel, az elfogadott vagy elajándékozott étel újraegyesít családokat. átlépi a különböző kultúrák, vallások, a mi és a ti közötti szakadékot, sőt a címben szereplő barack elültetett magja folytonosságot, újjászületést teremt az időben is.
A fent leírtak miatt együttvéve ragadott magával engem ez a könyv, hiszen én is így gondolom, hogy a mindennapi étel, amit az asztalra teszünk, legyen az egy egyszerű nyári saláta vagy egy éppen barackos sütemény, nem csak testi táplálékunk kellene legyen, hanem lelki is, hiszen nekünk is jobban esik, ha megkínáljuk belőle az utcán játszadozó gyerekeket vagy szomszéd nénit, bácsit, legyünk a világnak bármely pontján, itthon vagy a nagyvilágban.
Az erdélyi embernek amúgy is mindig szívügye volt a vendégfogadás étellel és itallal, legyen az jó szomszéd, rokon vagy a faluba tévedő idegen. Ugyanakkor ne szégyelljünk tanulni egymástól recepteket, megosztani a világgal saját kultúránk, a népünk receptjeit, valamint kipróbálni más népek finomságait, ha van rá lehetőségünk. A folytonosságot pedig úgy őrizhetjük meg, ha nem felejtjük el, tovább éltetjük nagymamáink, anyukáink receptjeit.
Én azt kívánom Önöknek, hogy a nyári melegben is legyen varázslat, a béke jele az asztalukra kerülő étel, próbálják ki nyári receptjeinket, kínáljanak meg vele másokat is, kóstolják meg más főztjét, és a főzés, evés mellett kiránduljanak, olvassanak, ismerjenek meg más kultúrákat, hogy a nyári feltöltődés után egész évben vidámak, bizakodóak legyenek. Szép csokoládés, barackos nyarat kívánok mindenkinek!

Kádár Katalin Imola

Ízelítõ

2019-ban jelentek meg


Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha

2018-ban jelentek meg


Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha

2017-ben jelentek meg


Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha
Erdelyi Konyha Erdelyi Konyha

Erdélyi Konyha arhívum » »